Перец - частый гость на нашем столе. Его используют и как гарнир, и как основное блюдо.  Перец бывает 2-х видов: горький и сладкий. Чтобы получить более ранний урожай, перец высаживают рассадой.

Для того, чтобы получить хорошие и дружные всходы, нужна лёгкая и плодородная почва. Для её приготовления нам понадобится дерновая или огородная земля, торф, перегной, речной песок, древесная зола и минеральные удобрения. Для приготовления субстрата нам понадобится ведро или другая емкость для смешивания. Дерновую или огородную землю предварительно очищаем от сорняков и вредителей. Делается это так: заносим почву в тёплое помещение на 4-5 дней, затем выносим на мороз на 3-4 дня, так повторяем несколько раз. В тепле вредители и сорняки просыпаются и начинают расти и двигаться, а при резком спаде температуры погибают. Или, если не хочется себя затруднять, берём землю и раскладываем её ровным слоем на противне, ставим в духовку и в течение нескольких часов прокаливаем. Теперь можно готовить субстрат: смешиваем по 2 части торфа и земли, 1 часть песка, немного перегноя и древесной золы. Тщательно перемешиваем, хорошо разминая мелкие и крупные комочки. Наполняем посадочные емкости.

В качестве тары для посева подойдут пластмассовые и бумажные стаканчики, горшки и прямоугольные ящички. Как вариант можно использовать торфяные таблетки, они просты в использовании и прекрасно подходят для растений. Все посадочные емкости перед тем, как наполнять землёй, надо ошпарить горячим раствором марганцовки для уничтожения болезнетворных микробов. Наполняем горшки и ящики не полностью, оставляем 1см от края. Обильно поливаем тёплой отстоянной водой и оставляем на сутки.

Семена сортируем по сортам, каждый отдельно. Затем отбираем более плотные и крупные семечки и опускаем их ненадолго в раствор,  стимулирующий рост. После этого оборачиваем семена влажной материей и оставляем их набухать примерно на 2 часа. Для более раннего появления всходов, держим сеянцы во влажной тряпочке, пока не появятся  корешки, затем сажаем.